HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。。新品未開封 赤ワイン ブルゴーニュ産ピノノワール 2021年・2015年セット。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。新品未開封 ジュヴレ シャンベルタン2016年ジュブレ750ml 古酒。Bouchard Père & Fils La Romanée 1998年。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。MOËT & CHANDON シャンパン 6本セット。栗澤ワインズ 3本セット 中澤ヴィンヤード KONDOヴィンヤード。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。Chateau Cos d'Estournel 1982 赤ワイン 750ml。KENZO ESTATE ケンゾーエステート藍 ai 2021 (750ml)。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。<超希少> Philippe Jambon le jambon blan2011。メゾン・ド・モンティーユ リュリー ラ・シャポニエール2015。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。ドンペリニヨン×村上隆コラボ シャンパン 2015ヴィンテージ 新品未開栓 箱付。chateau bonnet1982 GACT様絶賛当り年 シャトーボネ赤ワイン。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。【SUBRINA・レゼルブ・シラー・赤ワイン・ギフトボックス付き】。新品未開封 ジュヴレ シャンベルタン2018年 ジュブレ 古酒。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。KENZO ESTATESUZスパークリングロゼワ イン750ml セラー保管。セレクトワイン6本セット　【エコメルカリ条件】。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。HENRIOT アンリオ キュヴェエメラ グランク リュ 2006 セラー保管。ルイナール ロゼ シャンパン 750ml 箱付 未開栓。２０１２年のものをお譲りします。ビルカール・サルモン キュヴェエリザベス・サルモン・ロゼ　2007 750ml。オーパスワン　Opus One 2022 赤ワイン 750ml。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。ハーランエステート 2018空瓶